Білок є важливою поживною речовиною, яка відіграє багато життєво важливих ролей в організмі.

Білок є важливою поживною речовиною, яка відіграє багато життєво важливих ролей в організмі. Такі білки, як гормони та ферменти, необхідні для регуляції різних біологічних процесів в організмі людини. М’язи, шкіра, очі, волосся та органи складаються з білків. Білки виробляють антитіла, які розпізнають і допомагають знищити антигени, такі як бактерії та віруси.
Білки складаються з невеликих одиниць, які називаються амінокислотами. В організмі людини є 22 різні амінокислоти, 9 з яких є незамінними і виробляються з їжею, яку ми їмо. Амінокислоти з’єднані між собою амідними зв’язками, які утворюють різні типи білків в організмі.
Ми маємо великий досвід хімічного синтезу різних білків. Ми здійснюємо лінійний синтез маленьких білків, наприклад, убіквітину, маленького білка з 76 амінокислот. Ми синтезуємо ди-, три- та тетраубіквітин за допомогою природного хімічного зв'язку (NCL) і до 400 амінокислотних білків із фрагментів пептиду зв'язку -кетоат гідроксиламіну (KAHA). Ми також виконуємо специфічні для сайтів модифікації білків, такі як мічення флуорофорами, розчинними мітками, пептидами, що проникають у клітину, і дегідроаланіновими зондами для захоплення різних тіолових ферментів, серед іншого.