Різниця між білками та пептидами полягає в їхній структурі, функції та конотації.

1. За структурою:
Пептиди відносяться до лінійних амінокислотних ланцюгів, утворених дегідратацією та конденсацією кількох амінокислот.
Білки, які можуть мати лише один поліпептидний ланцюг або можуть складатися з кількох поліпептидних ланцюгів.
2. З точки зору функції:
Деякі пептиди біологічно активні, а деякі ні.
Білки є біологічно активними.
3. З точки зору конотації:
Пептиди, як правило, лише підкреслюють його лінійну послідовність, тобто первинну структуру.
Білок — матеріальна основа життя, органічна макромолекула, основна органічна речовина, з якої складається клітина, основний носій життєдіяльності. Немає життя без білка. Амінокислоти є основними будівельними блоками білків. Це субстанція, тісно пов'язана з життям і всіма формами життєдіяльності.
Кожна клітина та всі важливі компоненти організму містять білки. На білок припадає 16-20 відсотків маси тіла людини, тобто доросла людина вагою 60 кг має приблизно 9,6-12 кг білка в своєму тілі. В організмі людини є багато типів білків з різними властивостями та функціями, але всі вони складаються з понад 20 видів амінокислот у різних пропорціях і постійно метаболізуються та оновлюються в організмі.