Роль білків в організмі людини

Білки виконують широкий спектр ролей в організмі людини, а саме:
По-перше, білок становить тканинну структуру людського тіла, білок є важливою частиною клітин, тканин і органів людського тіла, таких як м’язи людини, внутрішні органи містять багато білка.
По-друге, транспортні речовини, багато речовин в організмі повинні транспортуватися через кров, наприклад, гемоглобін у крові може транспортувати кисень до всього тіла.
По-третє, каталітичні хімічні реакції, такі як трипсин, що виробляється підшлунковою залозою, можуть каталізувати розщеплення білків у їжі для засвоєння.
По-четверте, харчова функція, білок може розкладатися для виробництва енергії для використання людиною.
По-п'яте, імунна функція, наприклад, антитіла є білками, антитіла можуть захистити організм людини від інфекції.
По-шосте, підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі, і деякі білки в крові також відіграють важливу роль у підтримці кислотно-лужного балансу.
По-сьоме, підтримувати осмотичний тиск крові, найбільший вплив має білок у крові, особливо альбумін.
Наприклад, для функціонування деякі гормони повинні проходити через рецептори на клітинній мембрані, а рецептори належать до білків.