Як біологічна макромолекула, яка відіграє важливу роль у життєдіяльності

Як біологічна макромолекула, яка відіграє важливу роль у життєдіяльності, білок тісно пов’язаний з усіма основними темами досліджень, які розкривають таємниці життя. Білок є основною складовою їжі людини та інших тварин, а високобілкова дієта є однією з важливих ознак рівня життя людей. Багато чистих білкових препаратів також є ефективними ліками, наприклад інсулін, гамма-глобулін людини, деякі ферментні препарати. З точки зору клінічного обстеження, визначення активності ферменту та змін у певних білках може бути використано як індикатори для клінічної діагностики деяких захворювань, наприклад ідентифікація ізоферменту лактатдегідрогенази може бути використана як індикатор інфаркту міокарда, а підвищення рівня альфа-фетопротеїн можна використовувати як індикатор ранніх уражень раку печінки. У промисловому виробництві деякі білки є важливою сировиною для харчової та легкої промисловості, наприклад, вовна та шовк є білками, а шкіра є обробленим колагеном. Застосування різних ферментних препаратів у дубильній, фармацевтичній, шовкомотальній та інших галузях промисловості може підвищити ефективність виробництва та якість продукції. Важливість білка в сільському господарстві, тваринництві та аквакультурі також очевидна.
Білок можна використовувати як реагент для скринінгу сполук, здатних сприяти або інгібувати активність білків за даним винаходом або їх солей. Крім того, такі сполуки або їх солі та нейтралізуючі антитіла, що інгібують активність білків за даним винаходом, можуть бути використані як лікарські засоби для лікування або профілактики бронхіальної астми, хронічного обструктивного захворювання легень тощо.